标准编号：GB/T 7628-2008，标准状态：现行。 本标准规定了用荧光分光光度计测定谷物中维生素B1的原理、试剂和材料、仪器设备、试样制备、分析步骤、结果计算及重复性。本标准适用于谷物中维生素B1的测定。 本标准参考了ＡＡＣＣ Ｍｅｔｈｏｄ８６-８０《Ｔｈｉａｍｉｎｅ—ＴｈｉｏｃｈｒｏｍｅＭｅｔｈｏｄ》（２０００年英文版）。

本标准是对ＧＢ／Ｔ７６２８—１９８７《谷物维生素Ｂ１ 测定方法》的修订。

本标准与ＧＢ／Ｔ７６２８—１９８７的主要差异如下：

———规定了实验用水应符合ＧＢ／Ｔ６６８２中三级水的规格；

———规定了扦样、分样方法；

———盐酸水解改为硫酸水解；

———增加了硅酸盐离子交换树脂的使用；

———将正丁醇溶剂改为异丁醇溶剂；

———提取液色泽浅、无干扰物质时，不需进行提纯步骤；

———取消以干基计算测定结果的要求；

———增加了未通过提纯的试样中维生素Ｂ１ 含量的计算公式；

———增加了谷物中维生素Ｂ１ 低含量时的测定重复性的要求。

英文名称：	Determination of vitamin B1 in cereals
替代情况：	替代GB/T 7628-1987
中标分类：	食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：	ICS 食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2008-05-27
实施日期：	2008-10-01
首发日期：	1987-04-02
提出单位：	国家粮食局
归口单位：	全国粮油标准化技术委员会
主管部门：	国家粮食局
起草单位：	国家粮食局武汉粮油饲料质量监督检验中心
起草人：	杨林、刘小敏、屈利文、何一帆、钱昉
计划单号：	20020518-T-449
页数：	平装16开/页数：8/字数：12千字
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2008-10-01

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ５４９１　粮食、油料检验　扦样、分样法

ＧＢ／Ｔ６６８２　分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—１９９２，ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

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