标准编号：GB/Z 21724-2008，标准状态：现行。 本指导性技术文件规定了出口蔬菜种植、采收、加工、包装、储存运输、检验、追溯、产品召回、记录保持等涉及蔬菜质量安全的技术规范。本指导性技术文件适用于各种类别的出口蔬菜企业在蔬菜基地种植、采收、加工、包装、储存运输、检验、追溯、产品招回、记录保持等方面的安全质量控制。
| 英文名称： | Code on quality and safety control of vegetable for export |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 采标情况： | MOD CAC/RCP 53:2003 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-05-04 |
| 实施日期： | 2008-10-01 |
| 首发日期： | 2008-05-04 |
| 提出单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 归口单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 起草单位： | 国家质量监督检验检疫总局进出口食口安全局 |
| 起草人： | 朱春泗、张明玉、汤德良、张鑫、章红兵、李英强、白章红、王成、蔡宣红、毕克新、徐丽艳、刘环、杨松 |
| 计划单号： | 20050252-T-424 |
| 页数： | 11页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066·1-31679 |
| 出版日期： | 2008-06-01 |
本指导性技术文件参考采用了CAC/RCP53-2003《新鲜水果与蔬菜卫生规范》。
本指导性技术文件由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出并归口。
本指导性技术文件起草单位:国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局。
本指导性技术文件主要起草人:朱春泗、张明玉、汤德良、张鑫、章红兵、李英强、白章红、王成、蔡宣红、毕克新、徐丽艳、刘环、杨松。
下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件,然而,鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用于本指导性技术文件。
GB4285 农药安全使用标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB8321(所有部分) 农药合理使用准则
GB14881 食品企业通用卫生规范
GB/T15481 检测和校准实验室能力的通用要求
GB/T18407.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求
GB/T19538 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
CAC/RCP1-1969(Rev.4-2003) 食品卫生通则
出口食品生产企业卫生注册登记管理规定(2002年第20号国家质量监督检验检疫总局令)
出口泡菜生产企业注册卫生规范(国家认证认可监督管理委员会国认注[2005]218号文件)
出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范(国家认证认可监督管理委员会国认注[2003]51号文件)
出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范(国家认证认可监督管理委员会国认注[2003]51号文件)
出口罐头生产企业注册卫生规范(国家认证认可监督管理委员会国认注[2003]51号文件)
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