标准编号：GB/T 22110-2008，标准状态：现行。 本标准规定了用气相色谱法测定食品中反式脂肪酸的条件和详细分析步骤。

本标准适用于植物油和含植物油食品中反式脂肪酸含量的测定；

不适用于动物油脂和含动物油脂食品中反式脂肪酸的测定。本标准样品中反式脂肪酸最低检测限为0.05％（以脂肪计）。

英文名称：	Determination of trans fatty acids in foods - Gas chromatographic method
中标分类：	>>>> >>>>04
ICS分类：	ICS 食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2008-06-25
实施日期：	2009-01-01
首发日期：	2008-06-25
提出单位：	全国食品工业标准化技术委员会
归口单位：	全国食品工业标准化技术委员会
主管部门：	国家标准化管理委员会
起草单位：	杭州市质量技术监督检测院、雀巢亚洲质量保证中心
起草人：	芮昶、肖海龙、崔雪泓、李康、赵凯
计划单号：	20066005-T-469
页数：	平装大16开开/页数：12/字数：13
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2009-01-01

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定

GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T 6682=1992，neq ISO 3696：1987）

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