标准编号：SB/T 10525-2009，标准状态：现行。 本标准规定了虾酱的定义、技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于第３章所定义的虾酱。
| 英文名称： | Shrimp sauce |
| 中标分类： | 食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品 |
| ICS分类： | 食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2009-04-02 |
| 实施日期： | 2009-12-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： | 全国调味品标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： | 李锦记（新会）食品有限公司 |
| 起草人： | 孙胜枚、黄洁仪、谢建萍、卢健瑜、杨洁明 |
| 页数： | 12 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-12-01 |
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