本标准规定了粮食制粉工业的部分名词术语。 本标准适用于生产、科研、教学、设计及其他有关领域。

英文名称：	Terminology of grain and oils—Flour milling industry
替代情况：	替代GB/T 8872-1988
中标分类：	食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：	食品技术>>67.040食品综合
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2011-06-16
实施日期：	2011-11-01
提出单位：	国家粮食局
归口单位：	全国粮油标准化技术委员会
主管部门：	全国粮油标准化技术委员会
起草单位：	国贸工程设计院
起草人：	朱萍、席德清、杜军
页数：	48页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2011-11-01

前言

本标准代替GB/T8872—1988《制粉工业名词术语》。 本标准与GB/T8872—1988的主要技术差异如下: ———为与粮油行业内其他名词术语标准名称统一,修改了本标准的名称; ———按加工流程修改了章条标题、术语的编排顺序,并按工序进行分类; ———删除了319条名词术语,其中有38条“清理”方面的名词术语编入GB/T8874《粮油通用技术、设备名词术语》,有9条“产品质量”方面的名词术语编入GB/T26631《粮油名词术语 理化特性和质量》; ———增加了62条、修改了19条名词术语的词目名称; ———增加了19条许用术语、8条术语的注释; ———修改了328条名词术语的定义; ———增加了18条、修改了59条英文对应词。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国贸工程设计院。 本标准主要起草人:朱萍、席德清、杜军。