本汇编收集了截至2010年12月底发布的有关餐饮业的国家标准和行业标准共计25项，其中国家标准12项，行业标准13项，包括管理与综合、经营规范、等级评定与人员资质、卫生与安全等内容。
 






目录
　　第一部分 管理与综合
　　第二部分 经营服务规范
　　第三部分 等级评定与人员资质
　　第四部分 卫生与安全