标准编号：SB/T 10373-2004，标准状态：现行。 本标准规定了胶原蛋白肠衣的技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以牛皮真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成的、用于制作中西式香肠(香肠的蒸煮温度不高于850C，特殊要求的除外)的胶原蛋白肠衣(以下简称肠衣)。
| 英文名称： | Collagen casings |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： | 67.130.01 |
| 采标情况： | CTCB 1394-1978 NEQ CTCB 1738-1979 NEQ |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2004-06-17 |
| 实施日期： | 2005-02-01 |
| 提出单位： | 中国商业联合会 |
| 起草单位： | 梧州神冠蛋白肠衣有限公司 |
| 起草人： | 周亚仙、熊景德、莫运喜、陈炳旭、蔡月卿、李莹 |
| 页数： | 7页 |
| 出版日期： | 2005-02-01 |
| 标准前页： |
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