标准编号：GB/T 17528-2009，标准状态：现行。 本标准规定了用高效液相色谱法测定胡椒碱含量的方法。
本标准适用于黑、白胡椒和黑、白胡椒粉及其含油树脂抽提产物中胡椒碱含量测定。
| 英文名称： | Determination of piperine content—Method using HPLC |
| 替代情况： | 替代GB/T 17528-1998 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 采标情况： | MOD ISO 11027:1993 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2009-04-03 |
| 实施日期： | 2009-09-01 |
| 首发日期： | 1998-10-26 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 全国辛香料标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 中华全国供销合作总社 |
| 起草单位： | 农业部食品质量监督检验测试中心（湛江） |
| 起草人： | 杨春亮、程盛华、黎珍莲、周慧玲、林玲、查玉兵 |
| 计划单号： | 20064726-T-326 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-09-01 |
（Ｐｅｐｐｅｒａｎｄｐｅｐｐｅｒｏｌｅｏｒｅｓｉｎｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｐｉｐｅｒｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔ—Ｍｅｔｈｏｄｕｓｉｎｇｈｉｇｈ?ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ）。
本标准与ＩＳＯ１１０２７：１９９３的主要差异如下：
———将ＩＳＯ１１０２７：１９９３的名称修改为Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｐｉｐｅｒｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔ—Ｍｅｔｈｏｄｕｓｉｎｇｈｉｇｈ?ｐｅｒ?ｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ；
———增加了方法的检出限；
———将ＩＳＯ１１０２７：１９９３中６．２胡椒碱标准溶液的浓度范围“０．０５ｇ／Ｌ～０．２ｇ／Ｌ”修改为“０．４ｍｇ／Ｌ～２．０ｍｇ／Ｌ”；
———将ＩＳＯ１１０２７：１９９３中４．３所用流动相“乙腈?１％乙酸（４８＋５２）”修改为“甲醇?水（７７＋２３）”；
———取消ＩＳＯ１１０２７：１９９３ 中１０．１ 和１０．２ 计算公式的计算因子，因修改后的计算公式无计算因子。
本标准代替ＧＢ／Ｔ１７５２８—１９９８《胡椒碱含量的测定 分光光度法》。
本标准与ＧＢ／Ｔ１７５２８—１９９８相比主要差异如下：
———将分光光度测定法改为高效液相色谱测定法。
本标准的附录Ａ 为资料性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（湛江）。
本标准主要起草人：杨春亮、程盛华、黎珍莲、周慧玲、林玲、查玉兵。
本标准于１９９８年１０月首次发布。
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